在我國(guó)，民間流傳著這樣的說(shuō)法：“吃啥補(bǔ)啥”。是否真的是這樣呢？吃鴨血能補(bǔ)血嗎？答案是肯定的。

中醫(yī)認(rèn)為，鴨血性味咸涼，能活血、補(bǔ)血，還有清熱解毒的作用?？梢杂糜谑а摶驄D女性經(jīng)潮熱。而且鴨血的含鐵量很高，對(duì)身體也是大有裨益的。

但是，只有新鮮的血才是對(duì)身體好的。大家一定不要買(mǎi)有獨(dú)立包裝的動(dòng)物血，那些一般都是加了添加劑的。一般在菜市場(chǎng)上，就會(huì)有剛宰殺的鴨所流出來(lái)的新鮮的鴨血。當(dāng)日新鮮的鴨血，混入少量食用鹽就可以凝固，煮熟后非常的滑嫩爽口。

對(duì)于貧血的朋友，也不能只靠鴨血或者別的動(dòng)物血來(lái)補(bǔ)血。除了多吃含鐵的食物，還要多吃蔬菜、水果，來(lái)補(bǔ)充維生素C，可以促進(jìn)鐵的吸收。