鮮荷葉飯是什么呢？鮮荷葉飯，又叫荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。關于鮮荷葉飯的起源，在很早很早之前的古書上就有記載了。接下來，請隨媽網(wǎng)百科一起深入認識鮮荷葉飯吧！

1、鮮荷葉飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯團松散，飯粒軟潤而爽鮮，既有飯香，又有荷葉的清香。

2、鮮荷葉飯原是民間傳統(tǒng)方便食品，歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名曰荷包飯?！?

3、明代以來，鮮荷葉飯一直是廣東珠江三角洲群眾的方便美食。20世紀20年代，被名師改進而成為茶肆的夏季名點心。