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      1. 鴨血粉絲湯怎么做好吃

        鴨血粉絲湯怎么做好吃

        鴨血粉絲湯制作十分簡(jiǎn)單方便,只需將粉絲盛在小竹簍中,放入煮沸的鴨血湯中燙熟后,將粉絲和鴨血湯倒入碗中,粉絲誘滑,鴨血鮮嫩,確為一道美味可口的小吃,不過(guò)大家知道鴨血粉絲湯怎么做好吃嗎?

        做法一

        原料:鴨血一塊、鴨腸、鴨心、鴨肝各少許,龍口粉絲一包,香菜、老鹵料。

        做法:

        1、把鴨血切成丁,把鴨的腸心肝洗干凈,用老鹵把鴨腸,鴨心,鴨肝鹵一小時(shí),粉絲泡開(kāi)。

        2、用沸水把鴨血,鴨腸,鴨心,鴨肝,燙熟。

        3、在碗里直接放泡好的粉絲,燙好的原料。

        4、沖入湯,撒香菜即可。

        做法二

        原料:鴨血200g、粉絲50g、豆腐泡4粒、香菜碎2茶匙(10g)、鴨腸50g、香蔥花1茶匙、姜絲5g、鹽1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白醋1/2茶匙。

        做法:

        1、鴨血和鴨腸用清水反復(fù)沖洗后,鴨血切成1.5cm的方丁,鴨腸切成2cm長(zhǎng)的小節(jié)。

        2、鴨腸放入沸水中汆湯后撈出。粉絲用溫水燙軟備用。

        3、煮鍋中加入500ml涼水,大火煮開(kāi)后,放入切好的鴨腸和姜絲,再次煮滾后加入泡軟的粉絲、豆腐泡和切好的鴨血丁,調(diào)入鹽,繼續(xù)煮約2分鐘關(guān)火。

        4、將煮好的鴨血湯盛到湯碗里,撒上香菜碎和香蔥花,加入白胡椒粉和白醋,吃時(shí)拌勻即可。


        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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