黑豆有很好的補(bǔ)腎的功效，現(xiàn)代社會(huì)工作節(jié)奏快，工作壓力大，想要保持充足的精力，補(bǔ)腎是關(guān)鍵，多吃黑豆可以補(bǔ)腎。我國古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)等，由此可見，黑豆具有有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，這是一種可以保持健美的物質(zhì)。另外，黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。

米醋中所含的豐富有機(jī)酸可以促進(jìn)人體內(nèi)糖的代謝并使肌肉中的疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。米醋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。維持體內(nèi)酸堿平衡：能增強(qiáng)肝臟機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝。調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。米醋有降低膽固醇的作用，由于可以擴(kuò)張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發(fā)生。