尖椒炒豬頭肉雖然好吃但是有些人也是不適合吃這道菜。如果有患有心腦血管疾病或者高血壓的人不適合吃尖椒炒豬頭肉，因為尖椒中的辣椒素會加大血液循環(huán)，導致心率變快，對心臟不好的人產(chǎn)生不好影響，同樣的道理，患有慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核的病人也不適合經(jīng)常食用尖椒炒豬頭肉。而且尖椒中的某些物質(zhì)會刺激胃黏膜，有胃病、胃潰瘍的人食用尖椒炒豬頭肉可能會引起胃部不適。產(chǎn)婦孕婦也不適合食用尖椒炒豬頭肉。