怎樣做炸雞腿呢？每次說要去肯德基去吃東西，無非就是想吃漢堡和雞腿。為了滿足自己的吃癮，下面咱們自己來學(xué)習(xí)炸雞腿的做法吧。

食材：雞腿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、花生油500克（實(shí)耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克。

1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘。

2、雞蛋打散，加清水、生粉調(diào)成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。

3、燒鍋下油，待油溫100度時(shí)，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟。

小貼士：

1、雞腿用刀劃幾下，這樣更入味；

2、腌的時(shí)間可以長(zhǎng)一點(diǎn)，讓雞腿的味道更好；

3、炸的時(shí)候火不能太大，不然容易焦。