鱷梨的果肉既營(yíng)養(yǎng)又美味，那么它的核能不能吃呢？鱷梨的核是可以吃的，但是吃它的人很少，并不是一種常見的食物，這是因?yàn)轺{梨的核比較苦澀，我們是沒辦法直接食用的。通常我們?cè)诔云渌麜r(shí)也是一樣，會(huì)把果核直接扔掉，很少去吃水果的核，吃鱷梨的時(shí)候當(dāng)然也很少去關(guān)注核，在把鱷梨剖開之后，很容易就可以把核去掉，進(jìn)而享受美味的果肉，因此我們可以這樣說(shuō)，吃鱷梨的核并不是一種常規(guī)的食用方法。

當(dāng)然什么事都不是絕對(duì)的，也有人真的會(huì)去吃鱷梨的核，比如印第安人曾通過(guò)食用鱷梨的核來(lái)止瀉，而現(xiàn)在也有一些人在食用鱷梨后將核留下來(lái)，用水煮15分鐘后直接食用或者與其他食物一起吃，這是因?yàn)樵邝{梨的核中含有水溶性纖維，可以幫助降低膽固醇，增強(qiáng)心臟能力，于是有人通過(guò)食用鱷梨的核來(lái)達(dá)到保健功效。