民間有諺語稱：早吃姜，補藥湯。從這句簡單樸素的話中我們可以看出姜的藥用價值是多么受人推崇。米醋泡姜片是把姜片浸泡在米醋中的一種養(yǎng)生食療，它既能發(fā)揮姜宣散。發(fā)汗的功效，又因為有酸的加入，使得姜的用作得到收斂，不至于破血傷陰。那么，米醋泡姜片具體有哪些功效呢？

提升陽氣?，F(xiàn)代人大多處于亞健康狀態(tài)，其中最主要的一點就是陽氣不足。陽氣不足對于生命的健康是有很大影響的。陽氣不足會導致肥胖、手腳冰涼、腰酸背痛等，所以喝米醋泡姜片就能改善這方面的問題。

防脫發(fā)、抗衰老。中醫(yī)認為，生姜性溫熱，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔等作用，生姜中所含的物質還能對付氧自由基，抗衰老。此外，對于脫發(fā)人士來說，生姜是一樣寶物，因為它促進血液循環(huán)和新陳代謝，防止脫發(fā)。

保養(yǎng)肌膚、減肥。米醋泡姜片中的米醋可以增強腸胃道的殺菌能力，增強肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達到保養(yǎng)肌膚及減肥的效果。此外，米醋還能起到擴張血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的發(fā)生。