一般來說，米醋泡姜片儲存一周左右就能開封了。當(dāng)然你想要更加入味一點(diǎn)，多放置一兩天也是可以的。一周左右的時(shí)間能讓米醋和生姜相互融合的恰恰好，時(shí)間太短了營養(yǎng)不能充分釋出，而時(shí)間過長則可能變質(zhì)，所以一般以一周的時(shí)間為宜。

吃米醋泡姜片的時(shí)間也是有講究的。有句老話說“早上吃姜等于補(bǔ)藥湯，晚上吃姜等于吃砒霜”，雖然說法過于危言聳聽，不過還是有一定的道理。因?yàn)橐驗(yàn)榻切l(fā)陽氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣，如果在晚上吃姜，很可能導(dǎo)致興奮失眠，影響心臟功能，還會使內(nèi)火郁積，得不償失。一般講究過午不食姜，否則容易傷肺，所以最好是早上起床后吃，養(yǎng)生效果棒棒噠！