香味十足的意大利面搭配著口感特別的黑椒，看起來(lái)就讓人胃口大開(kāi)。但是想要自制的黑椒意大利面更好吃的話(huà)，不妨學(xué)習(xí)一下小技巧。

意大利面：

首先要學(xué)會(huì)選擇好的意大利面，只要好的意大利面才擁有好的口感。

1、看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分，選擇蛋白質(zhì)含量較高的產(chǎn)品。

2、透著燈光仔細(xì)看，選擇干凈、清透、無(wú)污點(diǎn)的意大利面。其中有黑點(diǎn)的說(shuō)明產(chǎn)品有植物或昆蟲(chóng)的殘留。

3、選擇表面較為粗糙的意大利面，能讓面與醬汁粘合性更好。

想要意大利面更彈牙的話(huà)，在意大利面煮熟后，撈出過(guò)涼水即可。

黑椒：

1、好的黑椒是飽滿(mǎn)的。

2、顏色有亮度的黑椒，味道更足。

3、黑椒選用顆粒狀的，不僅味足，還可以增添口感。

學(xué)會(huì)了如何挑選和烹煮，做黑椒意大利面瞬間變得簡(jiǎn)單了。