喜歡吃黑涼粉，又不愿出門，很簡(jiǎn)單，只要有黑涼粉的做法就好了！一般做黑涼粉是可以直接購買超市里袋裝的黑涼粉，回來煮就好了，但是今天我們要說的，是全程自制的黑涼粉，絕對(duì)健康又營(yíng)養(yǎng)哦！

首先是準(zhǔn)備好豌豆淀粉、黑豆和黑米，從原材料就可以看出是這是很健康的食品了。

接下來就是按部就班的制作黑涼粉了：

1、將黑豆提前一晚用水浸泡，用的時(shí)候它就泡好了。

2、做之前把豌豆淀粉與水按照1:1的比例調(diào)勻。

2、把泡好的黑豆和黑米洗干凈，放入豆?jié){機(jī)中，再加入適量的水。

3、注意程序，要選擇特濃，這樣炸出來的漿才會(huì)十分的濃郁。

4、取出榨好的豆?jié){，過濾掉其中的渣，取一部分的漿倒入平底鍋中。

5、開火，將黑豆?jié){燒開，加入攪拌好的淀粉糊，小火加熱。

6、注意要邊煮邊攪拌，直至鍋中液體變?yōu)橥该鳡?，并且鍋中出現(xiàn)氣泡翻騰，就說明煮好了。

7、這時(shí)候關(guān)火，將煮好的粉糊倒入容器中，放涼后放入冰箱中冷藏。

8、吃的時(shí)候取出切塊或丁或條，就可以拌各種料吃了！