魚露作為一種調(diào)味品，在食用中可以起到調(diào)鮮的作用，一般人都可以食用。雖然都可以食用，但是不是說怎么食用都可以，萬事講究一個(gè)度，如果過量的長期食用魚露的話也是不好的，一般食用魚露的量每次大概在5克到10克，這個(gè)范圍基本上不會對人的身體造成影響。

另外，研究證明魚露中含有一些亞硝胺類的物質(zhì)，能夠致癌，所以，腸胃如果不好的話，盡量不要食用魚露。