印度咖喱火鍋是以咖喱為必要的調(diào)料帶入火鍋的食法中，其獨(dú)特的風(fēng)味很快在亞太地區(qū)風(fēng)行，具有咖喱的辣味、辛味、香味、和火鍋的濃味。

印度咖喱火鍋的做法主要講究調(diào)料的搭配，具體的做法為：

制作之前準(zhǔn)備好食材：牛腩1斤，紅蘿卜丁1杯，馬鈴薯丁1杯，蝦1/2斤，小黃瓜3條，大白菜1顆，牛肉片1盒，烏龍面1包，各式丸子1/2斤，辣椒少許，姜片3片，印度咖哩2大匙，鹽1小匙，糖1大匙，高湯4杯。

操作步驟和方法為：

1、牛腩加姜片先川燙洗過(guò)切小塊，加入紅蘿卜丁及馬鈴薯丁，再用水煮20分鐘取出備用。

2、高湯4杯倒入鍋中加熱，再放入全部調(diào)味料煮沸。

3、將材料依序放入印度咖哩火鍋湯底內(nèi)，煮熟即可食用。

依據(jù)以上的準(zhǔn)備和制作美味的印度咖喱火鍋就可享受了，且還可依個(gè)人口味以辣椒、醬油等作為沾料食用。