青花椒水煮魚的味道非常鮮香麻辣，做上一盤，既美味又下飯。而且青花椒水煮魚的營養(yǎng)價(jià)值也不小哦~

Q：青花椒水煮魚確實(shí)夠辣夠味，可是這樣的菜有營養(yǎng)嗎？青花椒水煮魚的營養(yǎng)價(jià)值是怎樣的呢？

A：當(dāng)然有營養(yǎng)！首先我們要看看青花椒水煮魚的食材，它主要是由魚和青花椒制成的菜品，魚含有豐富的蛋白質(zhì)，而青花椒也不單單只有提升口感的功效~

營養(yǎng)一：魚類蛋白質(zhì)的氨基酸組成類似肉類，與人體組織蛋白質(zhì)的組成相似，因此生理價(jià)值較高，屬優(yōu)質(zhì)蛋白。魚肉的肌纖維比較纖細(xì)，組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟，水分含量較多，所以肉質(zhì)細(xì)嫩，很容易被人體消化，非常適合病人、老年人和兒童食用~

營養(yǎng)二：青花椒的氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，還能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。所以做魚肉類菜品時(shí)可以多放些青花椒，不僅能夠增加食欲，還能消除魚肉本身的腥氣哦~