南方人對(duì)正宗的山東煎餅可能不太熟悉，它就像一塊塊的黃色的長(zhǎng)方形紙皮。為了能長(zhǎng)時(shí)間的保存，在制作的過(guò)程中水分幾乎消失殆盡，變得很干很有韌勁了。那么，山東煎餅的吃法有哪些呢？

1、直接吃。直接吃可能會(huì)比較干，但這個(gè)是最原汁原味的吃法，很有韌勁，適合慢慢嚼，即使在冬天也不需要加熱。

2、卷著吃?？梢耘渖洗笫[、火腿、肉餅及各種醬料一起卷來(lái)吃 ，只要你覺(jué)得什么好吃，都放進(jìn)去一起卷。就相當(dāng)于米飯一樣，搭配各種菜一起吃 。

3、做煎餅。常見(jiàn)的就是中間卷著蔬菜，然后再放進(jìn)油鍋里面煎，煎到泛起金黃色更加香。當(dāng)然，你也可以自己搭配餡料一起。