雞蛋酒的做法是在碗內(nèi)打雞蛋一個(gè)，攪拌均勻，用煮沸的甜酒沖入，使雞蛋成花絮狀，這樣一碗美味可口又富含營養(yǎng)價(jià)值的雞蛋酒就成型了。雞蛋酒作為彝族人民的保健酒，它所含有的營養(yǎng)價(jià)值不是一般的酒能夠比擬的。它具有治療慢性疾病、豐胸、提神的功效，但是這樣并不是意味著雞蛋酒就可以狂喝不停。任何東西都是有個(gè)進(jìn)食限度的，雞蛋酒也一樣。

問：雞蛋酒可不可以多喝？

答：甜酒原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量約為2%―3%之間。一般情況下，成人每天飲用150～200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內(nèi)火較重的人更不宜多吃。

媽網(wǎng)百科碎碎念：雞蛋酒雖然是保健酒，但它還是酒，酒精對人體的危害不會(huì)因?yàn)榧尤胫兴幎鴾p弱。所以，不管是哪一種的保健酒，飲用控制好量，寧少勿多。酒喝多了會(huì)傷肝，而且保健酒里添加的補(bǔ)益類的中藥材易使人上火。