無花果是無公害綠色食品，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”。無花果可以直接洗凈剝皮食用，也可通過做成各種各樣的佳肴來食用。下面，大家就一起來看下無花果的吃法。

吃法一：無花果玉米煲鵪鶉湯

準(zhǔn)備材料：鵪鶉、瘦肉、干無花果、甜玉米、胡蘿卜

做法：

1、將鵪鶉清洗干凈，去頭、去腳后斬開成四塊，瘦肉切塊，接著將鵪鶉放進(jìn)冷水鍋里，煮開后撈出沖洗干凈浮沫，備用。

2、將胡蘿卜削皮切塊，甜玉米清洗后切段，無花果沖洗干凈，備用。

3、最后把準(zhǔn)備好的全部材料放進(jìn)湯鍋，加入適量的清水，大火煲至水開后，轉(zhuǎn)慢火煲2個小時左右，接著放鹽調(diào)味即可。

吃法二：無花果撻

準(zhǔn)備材料：低筋面粉、無花果、杏仁粉、黃油、牛奶、雞蛋、水、鹽、糖粉

做法：

1、撻皮做法：將130克低筋面粉和40克黃油（無需軟化），切成小丁后與鹽混合在一起，用手將黃油和面粉捏搓成碎末狀，備用。

2、蛋黃加水混合均勻，倒入黃油粉中并將它們?nèi)喑擅鎴F(tuán)，用保鮮膜包好冷藏30分鐘。

3、餡料：將軟化的20克黃油加40克糖粉攪打均勻，分三次加入雞蛋液，攪打均勻后再加入剩余的蛋液，直到蛋液完全被吸收打勻，接著加入40克杏仁粉和15克牛奶，攪拌均勻備用。

4、取出冷藏好的撻皮面團(tuán)，搟成圓形，鋪在撻模上，用叉子在餅皮底部叉一些小洞，防止烘烤時膨脹。

5、再鋪上錫紙，烤箱175度預(yù)熱，上下火，中層烘烤15分鐘后取出。取出錫紙，再烘烤15分鐘取出，涂抹上杏仁餡料，鋪上無花果，70度烘烤20分鐘至表面泛金黃色即可。

以上就是無花果的吃法，建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤?，適當(dāng)?shù)氖秤茫幸嬗谏眢w健康。