咸菜炒粉皮簡(jiǎn)單易做，是很多家庭必會(huì)的一道炒菜。那么咸菜炒粉皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？咸菜炒粉皮對(duì)人體有哪些好處？

咸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

咸菜是用食鹽等調(diào)味料腌漬后的蔬菜，有較強(qiáng)的咸味，可長(zhǎng)期保存。咸菜具有清熱除火、生津止渴、安神除煩、潤(rùn)腸、抑癌抗瘤等功效。

粉皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

粉皮是對(duì)用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等，制作成薄片食物的統(tǒng)稱(chēng)。粉皮富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。