西米有大有小，現(xiàn)在市場上經(jīng)常見到的是稍微偏小的那一種。其實(shí)，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認(rèn)為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種。那么，西米的營養(yǎng)價(jià)值如何呢？我們一起來了解一下西米的具體營養(yǎng)和功效吧！

西米是淀粉提取物，所以它的成分幾乎全是淀粉，其中包含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量的脂肪及微量維生素B族。

西米有健脾、補(bǔ)肺、化痰的功效，如果您是脾胃虛弱和消化不良的人士，多吃西米能改善這方面的病癥哦！

另外，西米還有恢復(fù)皮膚天然潤澤的功能，所以喜歡吃甜食的愛美女士千萬不要錯(cuò)過西米，邊吃還能邊變美呢！