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      1. 綠豆沙餡的做法

        綠豆沙餡的做法

        綠豆沙餡是綠豆最常見(jiàn)的吃法,我們經(jīng)??梢猿缘骄G豆沙餡做的東西哦,比如說(shuō)非常受歡迎的綠豆餅!那么問(wèn)題來(lái)了,自制綠豆沙餡要怎么做呢?

        主料:綠豆400克

        調(diào)料:奶粉100克、蛋黃2個(gè)、黃油60克、清水適量、糖200克、鹽1/4小勺

        具體步驟:

        1、綠豆洗凈用清水浸泡一晚,將泡好的綠豆放入不銹鋼鍋中加水大火煮8分鐘撈出;將煮好的綠豆趁熱放入攪拌機(jī)中加水?dāng)囍聊酄顐溆谩?/p>

        2、將攪好的綠豆泥放入細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾。

        3、將過(guò)濾好的稀豆沙放入不銹鋼鍋中加入200克糖、100克奶粉、鹽小火熬至糖化。

        4、加入2個(gè)蛋黃攪拌均勻,再加入黃油攪拌均勻。

        5、加入所有的材料以后就開(kāi)始漫長(zhǎng)的熬制過(guò)程,熬煮其間一定要不停的攪拌,火一定要調(diào)到最小防止糊鍋。熬啊熬,一直熬到舀起一勺豆沙在勺子上不滴落為止。

        6、將熬好的豆沙餡自然涼透,放入冰箱冷藏2小時(shí),此時(shí)的豆沙餡軟硬適中,可以隨便做造型。

        是不是十分簡(jiǎn)單易做呢?感覺(jué)買些綠豆試試看吧!

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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