雞腰子是一道美味可口的食材，眾多愛吃的朋友用它烹制出了許多精致可口獨特的菜肴。但是對于注重身體健康、不愛吃動物內(nèi)臟的朋友來說，雞腰子是一種非常陌生的存在。今天，我們就將為這些朋友說一說關(guān)于雞腰子的那些事情。

雞腰子，也稱雞腎，是雞的一種器官，屬于泌尿系統(tǒng)的一部分，負(fù)責(zé)過濾血液中的雜質(zhì)、維持體液和電解質(zhì)的平衡，最后產(chǎn)生尿液經(jīng)由后續(xù)管道排出體外；同時也具備內(nèi)分泌的功能以調(diào)節(jié)血壓。雞腰子的主要食用功效是治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。它具有極高的滋陰壯陽的保健作用。同時作為雞的腎臟器官的雞腰子可以幫助我們?nèi)梭w從中汲取自身腎臟器官所需的營養(yǎng)元素，雞腰子加以人參酒就對補(bǔ)腎具有良好的功效。但是雞腰子的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖，雞腰子中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用則易導(dǎo)致我們的身體亞健康。