秋冬季是大柿子上市的季節(jié)，如何挑選新鮮健康的大柿子？下面教大家?guī)追N方法辨別大柿子的好壞。

1. 選購大柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買。

2. 購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。

3. 觀察大柿子的顏色是否鮮艷，選擇鮮艷、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。

4. 選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分布，沒有出現(xiàn)局部較硬的情況則為較好的柿子。

5. 選擇大柿子時，應(yīng)選則體型規(guī)則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，局部明顯凹凸的柿子。