在六大茶派當(dāng)中，黃茶與綠茶可是息息相關(guān)的哦。黃茶之所以產(chǎn)生，就是因?yàn)槿藗冊谏a(chǎn)綠茶的過程中，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)，葉色立即變成了黃色，所以就有了黃茶。那么黃茶的殺青溫度是多少呢？

黃茶的生產(chǎn)過程為殺青、揉捻、干燥、悶黃。其中在殺青的時(shí)候，是需要講究溫度的，溫度適合才能產(chǎn)生黃茶。一般黃茶在殺青的時(shí)候，也就是常常說的炒青，過程中的溫度，滾筒的溫度在250-320之間，滾筒中間的溫度大概在80度左右。

媽網(wǎng)知識大爆炸：制作黃茶過程最主要工序在于悶黃，這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵哦！