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      1. 煎牛排幾分熟好

        煎牛排幾分熟好

        煎牛排要幾分熟好呢?還得看自己的口味啦。如果平時見血就暈的話當(dāng)然全熟的牛排最合適,不過很多人覺得7分熟的牛排已經(jīng)有點老了,還是要看個人的接受程度吧。不同部位牛排,如菲力牛排,煎到三到七分熟吃最合適,而沙朗牛排的話煎到四到六分熟較好。

        五分熟的牛排還是有些血色的,七分熟的牛排據(jù)開之后肉是呈粉紅色的,看著挺誘人,而三分熟這些牛排,大部分肉都是血紅色的。下面介紹幾種牛排最適合吃熟度。

        西冷牛排、肋眼牛排:推薦四到六分熟

        西冷牛排也叫做沙朗牛排,這個部位的牛排肉肉質(zhì)鮮嫩,而且汁多,不要煎太久否則水分會逼走,吃起來就干干的。肋眼牛排肉質(zhì)油膩又滑嫩,吃起來嚼勁十足,就是比較油膩,吃多了小心長胖。

        菲力牛排:推薦三到七分熟

        菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉質(zhì)很嫩,而且油脂少,不足的是如果你追求有嚼勁的牛排,那就不要選擇這種了。

        牛小排:推薦全熟

        牛小排很耐嚼,帶有骨又帶有筋,肉質(zhì)鮮美多汁但是肥膩。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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