吃過(guò)豆豉鯪魚(yú)罐頭的人，一定對(duì)于它咸香的味道、魚(yú)肉滑嫩的口感還記憶猶新。吃過(guò)后還想再吃，不必去超市買買買，自己在家也能做出美味又下飯的豆豉鯪魚(yú)罐頭哦。豆豉鯪魚(yú)罐頭的做法很簡(jiǎn)單，趕緊學(xué)習(xí)自己在家也能**呢！

豆豉鯪魚(yú)罐頭在工廠制作的時(shí)候是需要用蒸汽加熱滅菌的，溫度要達(dá)到121攝氏度，如果在家做可以用高壓鍋加熱。下面為大家分享一位媽友的豆豉鯪魚(yú)罐頭的做法的經(jīng)驗(yàn)，嘗過(guò)的都說(shuō)好哦！

@媽網(wǎng)網(wǎng)友敷衍了愛(ài)情邊：首先先將洗干凈的土鯪用油炸好哦；然后把姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。再放入料酒、醬油、白糖和些許水調(diào)成稠汁；再然后就是將炸過(guò)的土鯪放入鍋內(nèi)用微火把魚(yú)與調(diào)好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚(yú)入味；將炒拌好的豆豉魚(yú)放入密封的不銹鋼器具內(nèi)（如不銹鋼飯盒等都可以），然后放入高壓鍋內(nèi)隔水高壓20至30分鐘即可。豆豉魚(yú)很有罐頭魚(yú)的風(fēng)味，由于經(jīng)過(guò)高壓，魚(yú)頭和骨刺都能吃完。

媽網(wǎng)百科大爆炸：豆豉鯪魚(yú)罐頭的做法并不難，喜歡的還可以將它與其他食材搭配炒食，比如豆豉鯪魚(yú)炒蛋就非常經(jīng)典營(yíng)養(yǎng)，而且還特別下飯哦！