刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料，強(qiáng)烈地吸引著人們的注意力。但是生魚(yú)片畢竟是生魚(yú)，這些海鮮類產(chǎn)品很喜歡產(chǎn)生寄生蟲(chóng)，就這樣食用吃進(jìn)嘴里，對(duì)人體健康也是非常不利的哦。那么希鯪魚(yú)刺身怎樣減少寄生蟲(chóng)呢？

Q：希鯪魚(yú)刺身怎樣減少寄生蟲(chóng)？

A：一般吃生魚(yú)片都會(huì)搭配芥末一起吃，因?yàn)榻婺┯泻軓?qiáng)的殺菌能力，但是它并不能殺死所以的寄生蟲(chóng)和蟲(chóng)卵。下面為大家分享幾個(gè)小妙招，讓你吃無(wú)憂吃生魚(yú)片，減少寄生蟲(chóng)的干擾！

妙招1、可以拿鹽水煮上1—20分鐘，能夠很好的殺菌哦。

妙招2、一般日本人做生魚(yú)片會(huì)先把肉水煮一、二分鐘，讓表面略熟，內(nèi)部仍然是生的，據(jù)說(shuō)口感更佳，而且也能很有效的消滅寄生蟲(chóng)。

妙招3、日本人吃魚(yú)生的習(xí)慣，先把魚(yú)生泡到醋里然后馬上撈上來(lái)。再配蒜頭，辣椒絲，姜絲，蔥頭等物蘸上熱過(guò)的香油。既能殺菌，口感也特好，在喝口48度以上的酒那簡(jiǎn)直是一流的美味哦！

妙招4、在食用魚(yú)肉時(shí)最好將其煮熟，如果非常喜歡吃生魚(yú)肉，那么事先應(yīng)該把生魚(yú)肉冷凍到零下4攝氏度左右進(jìn)行低溫消毒，這樣魚(yú)類寄生蟲(chóng)就會(huì)被凍死，從而使得人們進(jìn)食生魚(yú)肉變得更加衛(wèi)生。

媽網(wǎng)百科大爆炸：其實(shí)在選材的時(shí)候就要注意，吃生魚(yú)片的時(shí)候，盡量不要選擇淡水魚(yú)。因?yàn)楹Ｋ柠}分很高，能夠很好的將魚(yú)殺菌，但淡水中的魚(yú)就沒(méi)有這個(gè)自然殺菌條件了。