在日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)在電視廣告里面看到香酥可口的牛排，真的是沒(méi)辦法不嘴饞啊，此處應(yīng)該來(lái)份真牛排才對(duì)??！但是很多人就會(huì)覺(jué)得去西餐廳吃牛排很奢侈，所以一直不敢輕易去嘗試，其實(shí)我們?cè)诩乙材軇?dòng)手**出美味的西餐牛排哦。不信嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上西餐牛排的自制做法。

主料：牛排200克

輔料：土豆半個(gè)、西蘭花4小朵、圣女果1個(gè)、洋蔥1/4個(gè)

調(diào)料：食鹽1/3小勺、老抽半小勺、黑胡椒適量、黃油20克、香草適量、黑椒汁60克、蘇打粉1/4小勺、紅酒60克

做法：

1、牛肉用松肉錘錘松；

2、置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時(shí)；

3、電餅鐺內(nèi)放入黃油；

4、下盤(pán)加熱至200度時(shí)，下入牛肉煎制，煎制的時(shí)間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘；

5、翻面再煎，即可將牛肉取出；

6、土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對(duì)切、洋蔥切片；

7、電餅鐺重新加熱，下盤(pán)加熱至200度時(shí)，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻；

8、將煎好的蔬菜與牛排擺盤(pán)，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。