棗子的營養(yǎng)成分可真不少，含有豐富的維生素C、P，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，可以說它是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品，尤其對于身體較為虛弱，或者病后初愈的人來說很有益。新鮮的棗子中，維生素含量很豐富，但是我們吃的最多的還是干制的大紅棗，大紅棗雖然在過程中損失了很多維生素，但是鐵的含量卻上升了，可以補(bǔ)血益氣，養(yǎng)血安神。

紅棗中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和有機(jī)酸的含量也是比較豐富的，還能給人體提供充足的氨基酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)都對我們的身體十分有益。

棗子中豐富的維生素C可以使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇變少了，身體也更健康了，大家可以發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃棗子的人，患膽結(jié)石的幾率是很低的。

棗子還能提高人體的免疫力，抑制癌細(xì)胞，保護(hù)肝臟，經(jīng)常吃棗可以預(yù)防這些較為嚴(yán)重的疾病，是一種很不錯的養(yǎng)生方法。

棗子中的鈣含量也是很豐富的哦！所以產(chǎn)后貧血，或者骨質(zhì)疏松，都可以多吃棗子來改善，所以棗子更加適合女性、中老年人和青少年，充足的鈣質(zhì)可以讓這些人群免受疾病困擾。

棗子中含有的一種叫做蘆丁的物質(zhì)是可以軟化血管的，降低血壓，對高血壓有防治作用，此外，它還能增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，是一種養(yǎng)心的食物。

而在我們吃得最多的大紅棗中，糖類物質(zhì)的含量是十分豐富的，主要有葡萄糖、果糖、蔗糖等，它們能夠給身體提供必要的能量，增強(qiáng)人體的抗病能力，同時味道很不錯，可以增強(qiáng)食欲。