豬蹄的味道好，營養(yǎng)價(jià)值高，所以不少人對豬蹄都是情有獨(dú)鐘的，在豬蹄的眾多做法中，比較常見的就是燉豬蹄了，經(jīng)過燉制的豬蹄，不僅有著豬蹄的原汁原味，而且對于豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值也毫無保留了囊括進(jìn)了豬蹄湯里面！下面，我們就來好好的分析一下燉豬蹄的那些營養(yǎng)價(jià)值！

豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

另外，豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者也有著一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度呢！

媽網(wǎng)小碎語：以上內(nèi)容只是對豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)簡要的分析，豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值可不止這些，細(xì)數(shù)起來，豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值多了去了，具有諸多營養(yǎng)價(jià)值的豬蹄，在平時(shí)的飲食中可以多嘗嘗哦！