什么是蝦皮呢？光聽名字，很多人都以為是蝦的外皮，其實(shí)不是哦！蝦皮是一種毛蝦，晾曬干后就成了蝦皮了。蝦皮入口松軟且味道十分鮮美，常用來作為各種菜肴或者是湯品的增鮮佐料，那么吃蝦皮對人體有什么好吃呢？蝦皮的功效是什么呢？下面我們就一起來了解下吧！

第一、保護(hù)心血管

蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；

第二、補(bǔ)充鈣質(zhì)

老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。

第三、預(yù)防妊娠高血壓

鈣質(zhì)對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥；

第四、緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。