抗氧化功效出色的西梅還具有防癌、減肥、保護(hù)視力等功效，這些都源于其豐富的營(yíng)養(yǎng)含量。西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

1、西梅中含有豐富的維生素A，是補(bǔ)充維生素A的最佳食物之一。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。

2、西梅中含有豐富的鉀。鉀對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。

3、西梅中也含有豐富的纖維素，一直是通便的最佳選擇。一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入纖維素25克至35克。而三粒中等大小西梅做成的西梅泥中含有的纖維素含量即可相當(dāng)于一只新鮮的水果。

4、西梅中還含有維生素C。維生素C能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。

5、西梅中含鐵，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。作為一種無(wú)機(jī)物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。