聽慣或者吃慣煎鵝肝了嗎？來換換口味試試炒鵝肝吧，炒鵝肝，其實和煎鵝肝也是差不多的哦。首先還是放入油將煎至鵝肝兩面金黃，由于鵝肝吃多會膩膩，所以一般會和其它食材一起炒，將煎好的鵝肝再次放入鍋中再翻炒片刻，就可以享受誘人的炒鵝肝了。下面介紹一道法式鵝肝炒牛柳的做法，不要抑制自己的情感哦，呼呼！

【法式鵝肝炒牛柳】

食材：鵝肝、牛柳、洋蔥絲、姜片、蒜茸、蒜頭、蔥段、黑椒碎、唐芹、紅酒、生抽、鹽、生粉、菜籽油。

步驟：

1、首先處理一下牛柳哦，洗凈牛柳后切片，然后腌一腌。

2、牛柳加入鹽、生抽、蒜茸、黑椒碎、生粉拌勻就ok了。

3、鵝肝輕輕切片，之后蘸上生粉，下一步熱鍋。

4、小火熱鍋，加入菜籽油，加入鵝肝煎到兩面金黃就ok了，盛出。

5、洋蔥洗凈切絲，蔥切段，蒜頭拍扁，依次放入油鍋中，翻炒。

6、放入二號主角牛柳，炒到8成熟，再放入鵝肝，翻炒片刻，之后放入唐芹，炒炒炒！

7、炒到食材都熟透后，放入鹽調(diào)味就可以開吃了！準備好刀叉吧！