綠豆蓮藕豬骨湯是一道非常受女性歡迎的湯品，特別在夏天天氣炎熱的時(shí)候，一碗綠豆蓮藕豬骨湯下肚，立馬清涼了幾分。下面咱們就一塊來研究研究綠豆蓮藕豬骨湯的營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧！

【綠豆的營養(yǎng)價(jià)值】

綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。因此，綠豆不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值。

【蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值】

蓮藕里面富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪和碳水化合物，同時(shí)還富含鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素，口感甜脆，用蓮藕來煮湯，可以補(bǔ)心益腎、滋陰養(yǎng)血、強(qiáng)壯筋骨，而且還能補(bǔ)五臟之虛，有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。

【豬骨的營養(yǎng)價(jià)值】

豬骨能夠提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。