不說不知道，原來烏雞蛋又叫做綠殼雞蛋，因?yàn)橥獗沓术r明的翡翠綠色而得此名。因?yàn)闉蹼u蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，所以受到人們的關(guān)注，特別是孕婦吃烏雞蛋，有助于寶寶生長發(fā)育呢！那么烏雞蛋怎么挑選好呢？

1、個(gè)頭。烏雞蛋的個(gè)頭會(huì)比較小。

2、顏色。烏雞蛋的外殼呈翡翠綠色，但是這種顏色不會(huì)掉，也不會(huì)受環(huán)境、色素、添加劑的影響，始終保持翡翠色。

3、價(jià)格。烏雞蛋的價(jià)格是普通雞蛋價(jià)格的3倍左右，如果遇到價(jià)格太低太低的烏雞蛋就不要選了。

4、味道。用鼻子聞一下，真的烏雞蛋會(huì)有隱隱約約的腥味，但是假的烏雞蛋主要成分就是樹脂、淀粉、凝固劑、色素等化學(xué)物質(zhì)，而且沒有腥味。