大鯉魚怎么做好吃？當(dāng)然是糖醋大鯉魚，糖醋大鯉魚做好后魚尾翅會微微翹起，并且色如琥珀，外焦里嫩。這樣的色香味俱全，當(dāng)然好吃。不過大鯉魚也不僅僅是汁嫩鮮美，還具體很好的營養(yǎng)呢。一起來卡看大鯉魚的營養(yǎng)價值吧！

營養(yǎng)1：鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

營養(yǎng)2：鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。

營養(yǎng)3：鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血癥，增加肌肉強(qiáng)度，與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

營養(yǎng)4：鯉魚還具有消水腫痛乳汁的作用，并且還可以明目，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。