提子皮是可以吃的，而且提子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高呢，在提子皮中，含有十分豐富的花青素，花青素是一種有很強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì)，它能夠保護(hù)我們的心血管健康，同時(shí)還能抗衰老，對(duì)身體有不錯(cuò)的保健功效。而且我們?cè)诔蕴嶙拥臅r(shí)候也會(huì)發(fā)現(xiàn)，提子皮沒(méi)有葡萄的皮那么容易剝下，所以不少人都會(huì)連皮一起吃，只要你洗干凈，一般是沒(méi)啥問(wèn)題的哦！

當(dāng)然，吃提子皮的前提一定得是你完全洗干凈了，我們都知道，現(xiàn)在的種植中都會(huì)使用農(nóng)藥，保不準(zhǔn)你正在吃的提子上就附著殘留農(nóng)藥，這樣吃到肚子里豈不是害了自己?jiǎn)?？所以大家買(mǎi)回來(lái)的提子一定得洗干凈了，用鹽水或者面粉來(lái)清洗提子，確保果皮表面的有害物質(zhì)被徹底清除了，否則吃提子皮只會(huì)對(duì)健康造成損傷。

提子皮雖然可以吃，但是不要吃多了，也就是說(shuō)大家不要一次吃太多的提子，這又是為什么呢？原來(lái)在提子皮中含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，它可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，這種鞣酸蛋白是很難消化的，還會(huì)造成便秘，如果大量食用是很容易造成不適的，這一點(diǎn)也得注意。不過(guò)提子皮還是可以適當(dāng)吃的，不要放過(guò)它所帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)哦！