烏雞確實是個好東西，它不僅肉質(zhì)細嫩美味，煲出來的烏雞湯營養(yǎng)價值也是非常高的，在眾多的滋補湯中，烏雞湯眾人皆愛的湯品之一。不過，要是只吃烏雞的話，那未免單調(diào)了點，如果再加點其他的輔料一起烹飪的話，那樣做出來的烏雞美食是不是就更好吃了呢！找點食材和烏雞一起烹飪這個想法可以有，但是在為烏雞選“拍檔”的時候，還是要花點心思的！

烏雞搭檔的選拔大賽大PK：

烏雞+鯽魚：不合格。兩者搭配會中毒。雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相背。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)；雞肉成分亦極復(fù)雜。古籍中?？梢姷诫u魚不可同食的說法，主要不可同煮、同煎炒?，F(xiàn)今生活中的飲食習(xí)慣亦罕見雞魚同烹的現(xiàn)象。

烏雞+兔肉：不合格。兩者搭配會中毒，因雞肉性溫?zé)?span>,兔肉屬涼性，二者同食冷熱雜進，易致瀉痢。且雞肉、兔肉各含不同的激素與酶類，進入人體后生化反應(yīng)復(fù)雜，有不利人體的化合物產(chǎn)生，故二者不宜同食。

烏雞+棗（鮮）：完勝。烏雞與紅棗搭配的話，具有滋陰補血的作用。

烏雞+木耳：完勝。烏雞與木耳搭配，具有活血補血的功效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。同食對高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治作用。

烏雞+糯米：完勝。烏雞與糯米搭配，具有滋陰補腎的功效。

烏雞+山藥：完勝。烏雞與山藥搭配，是一道極佳的滋補佳品。

媽網(wǎng)小碎語：從上面的分析，我們就能知道，鮮棗、木耳、糯米、山藥這類食材是非常適合和烏雞一起搭配而食的，而鯽魚、兔肉這類食材可就萬萬不能跟烏雞一起吃了，要是你這樣混搭的話，下一個中毒的就是你了！