過去，山東煎餅是臨沂地區(qū)人們的日常主食，它除了可以填飽肚子之外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷的呢！那么，它究竟有何營(yíng)養(yǎng)使得它風(fēng)靡古今呢？快跟媽網(wǎng)百科來瞧瞧吧！

山東煎餅有各類的雜糧做成，吃的時(shí)候又卷上各種的蔬菜，所以它的營(yíng)養(yǎng)豐富而全面。煎餅里面含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，其中纖維素可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，清除體內(nèi)的毒素和垃圾，幫助消化排毒，達(dá)到養(yǎng)顏的效果，還可以中和人體內(nèi)的酸堿度。

此外，山東煎餅的硬度和韌性都高于其他的面包類食品，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)牙齒的咀嚼能力，有益于牙齒健康。而長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼還可以鍛煉我們的面部肌肉，促進(jìn)臉部的血液循環(huán)和神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，有利于延緩衰老和保持健康。