說(shuō)到雞爪，大家想到的是不是臟兮兮的雞爪呢？完全沒(méi)有食欲是嗎？其實(shí)雞爪洗干凈之后，用來(lái)制作菜肴味道可是一級(jí)棒的哦。就拿經(jīng)常可以看到的泡雞爪來(lái)說(shuō)，多少不吃辣的人都拜倒在它的美味之下，那股酸辣味兒真的是難以招架得住?。?

如果單純用泡椒雞爪，那就沒(méi)有特別的了，媽網(wǎng)百科要給大家介紹的糟鹵雞爪，這是用糟汁和雞爪精制而成的美味食物。糟汁所獨(dú)有的香濃味道，加上花椒水的辣味，弄出來(lái)的雞爪格外好吃喲。當(dāng)然大家喜歡吃糟鹵雞爪不僅僅是因?yàn)樵沱u雞爪好吃，還有一個(gè)重要的原因在于糟鹵雞爪具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不信？那就繼續(xù)往下閱讀吧。

雞爪最主要的營(yíng)養(yǎng)主要表現(xiàn)在它的骨膠原蛋白和鈣質(zhì)，但是雞爪中的脂肪卻幾乎沒(méi)有，特別是經(jīng)過(guò)那么多次的沖洗之后，脂肪的含量就更加少了，所以酸辣雞爪中的熱量不高。而里面的膠原蛋白有美容養(yǎng)顏的作用，可以增加皮膚的張力、消減皺紋等等。而雞爪的鈣質(zhì)，有助于兒童吸收鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育；也可以促進(jìn)來(lái)年人保持骨骼的活力。