喜歡吃鵝肝醬的人就會覺得這是人間美味，但是不喜歡吃鵝肝醬的人就會覺得貴又如何，就是不好吃。但今天小編給大家介紹的鵝肝醬煎鮮貝可是很多人的心頭好哦，啖啖肉的鮮貝加上鵝肝醬，讓人無法抵擋??！下面就給大家介紹一下這道菜的做法技巧哦。

鵝肝醬煎鮮貝怎么做好吃？

1、鮮貝的處理。鮮貝要先用冰水泡一下，這樣的鮮貝肉質(zhì)會瞬間變得韌口，吃起來特別爽。

2、要腌制。既然是煎鮮貝，那么鮮貝不經(jīng)腌制，味道可是會差很多哦，所以還得用姜蔥蒜以及食鹽和酒將鮮貝抓均勻，腌制10分鐘。