鵝肝醬是出了名的法式料理，多少人去到法國，如果不吃上鵝肝醬，那肯定很懊惱了！特別是用鵝肝醬烹調(diào)出的美食，也受到人們的青睞。就如這么一道鵝肝醬煎鮮貝，有彈性的鮮貝加上鵝肝，實(shí)在誘惑力十足。大家不妨跟著百科來看看鵝肝煎鮮貝的營養(yǎng)價值吧！

鵝肝醬煎鮮貝有什么營養(yǎng)價值？

首先，鵝肝醬富含蛋白質(zhì)，可以幫助人體消除水腫、降低血壓、緩沖貧血癥狀的同時，還能提高人體免疫力，有利于生長發(fā)育。

其次，鵝肝醬富含維生素A。可以輔助治療多種眼部疾病的最佳維生素，能明目、護(hù)胃，增強(qiáng)機(jī)體免疫力以及清除自由基，保護(hù)呼吸道粘膜等。

再有，鵝肝醬富含銅，對身體各部分都起到重要的影響作用，例如血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)、皮膚、骨骼、頭發(fā)等，甚至腦子、肝、心等都與銅息息相關(guān)。

最后，鵝肝醬富含磷，可以促進(jìn)成長和機(jī)體組織器官修復(fù)的必須成分，可以提供能量和活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。