新鮮棗子和大紅棗不同，它是一種鮮食水果，其中含有豐富的水果，能夠給我們補(bǔ)充大量維生素，但是也正因?yàn)檫@個(gè)原因，新鮮的棗子是不易保存的，如果長(zhǎng)時(shí)間存放很可能引起變質(zhì)霉?fàn)€，這時(shí)候我們就得好好想想該怎么保存新鮮的棗子。

冷藏是保存新鮮棗子最好的方法，一般鮮棗采摘下來(lái)之后，只有一周左右的保鮮期，只有冷藏才能延長(zhǎng)這個(gè)時(shí)間，將新鮮棗子放在塑料袋中密封，然后放入冰箱冷藏室，溫度設(shè)置在1℃左右，讓棗子不會(huì)凍傷，還能好好保持鮮脆度。

除了冷藏保存以外，新鮮的棗子還有一種不錯(cuò)的保存方法，不過(guò)需要將它制成蜜餞，這樣也能延長(zhǎng)棗子的保質(zhì)期，這種方法推薦給家里新鮮棗子太多的人，將鮮棗洗凈風(fēng)干，然后再用酒或者是用糖將它們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的腌制，這樣就可以放很久了，而且又是別樣的風(fēng)味哦！