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      1. 刺梨干的營養(yǎng)價(jià)值

        刺梨干的營養(yǎng)價(jià)值


        刺梨是目前人們已知的果樹中含維生素C含量最高的果樹,被人們譽(yù)為“VC之王”、“天然VC貯庫”。據(jù)檢測,每100克刺梨鮮果中,含維生素C高達(dá)2000~4000毫克。而刺梨干因?yàn)槭ニ?,所以同等重量的刺梨干的營養(yǎng)維C含量是鮮刺梨的兩倍。

        維C是天然的抗生素,能增強(qiáng)人體免疫力,對預(yù)防和治療感冒都有很好的作用,也可用于治療壞血病。而且有研究表明,維C對于治療鉛中毒也有不錯(cuò)的治療效果,金屬制品、電子產(chǎn)品一線員工經(jīng)常食用刺梨制品能起到排鉛的作用。

        除了維C外,刺梨干還含有維生素B族、維生素E、單寧酸及硒和鋅等微量元素。刺梨干中含有超氧化物歧化酶和過氧化物酶,其中超氧化物歧化酶是國際公認(rèn)的具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì),還具有抗病毒、抗輻射的作用。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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