據(jù)檢測(cè)，每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質(zhì)1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機(jī)酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。

百香果富含芳香物質(zhì)100種以上，在中國(guó)以外的地區(qū)被稱為“果汁之王”，很適合用來做果汁。此外，百香果的香味有松弛神經(jīng)、安神鎮(zhèn)定的作用，可以治療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠。

百香果中含有的超纖維是人體的“清道夫”，它能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。同時(shí)，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用。

需要減肥的妹子也可以利用百香果來減肥哦！因?yàn)榘傧愎梢栽黾游覆匡柛垢?，降低進(jìn)食的欲望，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。