豬肚好吃，營養(yǎng)價值也高，所以人人都愛吃，但是好吃的豬肚究竟要怎么選購呢？這個問題你知道嗎？如果還不知道的話，也別擔心，媽網(wǎng)百科早就料到了，以下就是特意為大家準備的選購豬肚的小技巧！趕緊來看看吧！

豬肚的選購指南，大家趕緊來get吧！

新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多；質(zhì)地堅而厚實；不新鮮的豬肚白種帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質(zhì)松軟，如將肚翻開，內(nèi)部有硬的小疙瘩，不宜選購。而對于豬肚的保存，新鮮的豬肚不宜長存，最好盡快食完。如需長期保存豬肚，需要把豬肚刮洗干凈，放入清水鍋內(nèi)煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內(nèi)冷凍保存。

媽網(wǎng)小碎語：看了上面的介紹之后，大家都學會如何選購豬肚了嗎？還有關(guān)于豬肚的保存方法，大家也都get到了嗎？了解了這些小常識之后，對于大家以后享受美味豬肚可是很有幫助滴！