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      1. 胡椒豬肚雞煲怎么做好吃

        胡椒豬肚雞煲怎么做好吃

        做出美味的胡椒豬肚雞煲,其實(shí)也不難,首先要在食材上下苦工。要保證食材的新鮮,雞肉和豬肚買(mǎi)新鮮的最好,選擇走地雞比較合適,肉質(zhì)鮮嫩。豬肚買(mǎi)了之后還得認(rèn)真清洗,否則會(huì)有一股異味。清洗豬肚也是有講究的呢。首先將豬肚用面粉清洗,接著用鹽洗,然后用醋泡,最后用酒浸泡一會(huì)兒,才算是完美的清洗豬肚了。

        焯水。豬肚和雞肉都清洗完畢后,需要放入熱水中焯水哦,加入姜片和料酒能去掉腥味。焯水1-3分鐘左右即可。

        去油膩。如果覺(jué)得胡椒豬肚雞煲很油膩,不想喝一口湯滿(mǎn)嘴是油,可以試試先將雞肉放入鍋中蒸一會(huì)兒,蒸煮油脂后,再塞入豬肚中煲湯,這樣能降低油膩感哦。

        湯料。胡椒豬肚雞煲,想要湯味濃郁,有些清甜的話(huà)可以加入紅棗、枸杞哦,看起來(lái)十分有喜感,還能起到清肝明目,補(bǔ)血的效果。

        火候和時(shí)間。胡椒豬肚雞煲煲2個(gè)小時(shí)左右就可以了哦,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉哦。煲到熟透之后將豬肚和雞肉都切片,繼續(xù)放入湯鍋中煲湯,香氣四溢呢。

        * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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