鵪鶉是一種非常滋補(bǔ)的食物，更是被譽(yù)為"動物人參"，鵪鶉肉鮮嫩可口，一般是用來燉湯，通過燉湯的形式更能保留住鵪鶉的營養(yǎng)價(jià)值，實(shí)為上上策。當(dāng)然鵪鶉湯，絕對不是單純燉一只鵪鶉就可以了，我們往往會在里面添加很多的材料。那么鵪鶉湯加什么補(bǔ)腎呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識。

鵪鶉有健腦養(yǎng)神之作用，補(bǔ)腎功能也是一級棒的哦。而枸杞子能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強(qiáng)體力和智力，黃精能補(bǔ)脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、益智強(qiáng)身。因此用鵪鶉加上這兩樣食材，同用更增加其滋補(bǔ)和益智作用。

杞精鵪鶉湯

原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，大蔥、生姜各適量。

做法：

1、活殺鵪鶉，去皮及內(nèi)臟，洗凈，瀝干。

2、將枸杞子、黃精裝入鵪鶉腹內(nèi)，放鍋中，加入水適量，放蔥、生姜、食鹽，文火燉2小時(shí)，加味精調(diào)味。

3、佐餐食用，吃鵪鶉肉、喝湯，枸杞子、黃精亦可吃下。每日1～3次，每次150～200毫升。