野酸棗是一種兼具營(yíng)養(yǎng)和口感的水果，它不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，更重要的是，新鮮的野酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍。野酸棗中的維生素C在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。野酸棗的營(yíng)養(yǎng)成分如此豐富，難怪有那么多的食療功效！

野酸棗可謂全身都是寶。酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效；酸棗仁含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經(jīng)臨床實(shí)踐，生用炒用都有催眠功效；酸棗果肉中除了含有多種微量元素，還含有大量維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長(zhǎng)，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是極佳的美容水果。