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      1. 水煮鱔魚的營養(yǎng)

        水煮鱔魚的營養(yǎng)

        鱔魚肉質(zhì)鮮嫩,味道滑美,營養(yǎng)更是豐富無比。在民間,更有“小暑黃鱔賽人參”的說法。下面我們就一起來了解下水煮鱔魚的營養(yǎng)和功效。

        1、鱔魚含豐富的DHA和卵磷脂,它是構(gòu)成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)素。

        2、鱔魚含有能夠降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”,這是其他食物中所沒有的,并且它含有的脂肪極少,是糖尿病患者的理想食品。

        3、鱔魚含豐富維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝。

        4、它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”,有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血等功效,對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用。

        在中醫(yī)上,鱔魚還是治病的良藥,其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。鱔魚本身具有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效,鱔魚肉可用于治療虛勞咳嗽、濕熱身癢,鱔魚頭空腹溫酒送服可治療婦女乳核硬痛,鱔魚血滴耳可用于治療慢性化膿性中耳炎。


        * 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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