總覺得單炒一個肉或者單炒一個青菜，麻煩又不夠吃？不妨將毛豆加上豬肉一起炒，毛豆炒肉是不少寶媽拿手的家常菜哦！今天我們就來了解一下毛豆炒肉的營養(yǎng)價值。

毛豆炒肉不僅有毛豆，還有人們常吃的豬肉。毛豆里面富含植物性蛋白質(zhì)，同時還有著很多鉀、鎂元素和維生素B族，特別是毛豆的膳食纖維，可是出乎人們的意料。毛豆是蔬菜中膳食纖維含量數(shù)一數(shù)二，甚至比人們平常所認為的纖維冠軍——芹菜桿含有的纖維量還要高。

毛豆對于血管的保護以及血壓的控制非常有好處。如果夏天由于大量出汗和食欲不振造成營養(yǎng)不良，體能低落、容易中暑的情況，食用毛豆是可以起到預防的效果。